Fiche technique

AOC Fronton – Vin de Pays du Comté Tolosan
Vin de table de France
Production : potentiel de 2500 hectolitres
Surface plantée : 50 hectares (49ha en rouge et 1ha en blanc)
Encépagement rouge : 53% Négrette, 16% Cabernet Franc, 14% Gamay, 11% Syrah, 6% Autres
Encépagement blanc : 100% Sauvignon
Age moyen du vignoble : 30 ans

Terroir

La propriété est située sur les anciennes terrasses du Tarn, les vignes sont plantées sur des sols de Boulbènes, sablo limoneux.
Un drainage naturel du sol qui oblige les racines de la vigne à aller chercher l’eau et les sels minéraux à plus de six mètres de profondeur.

Vendanges et Vinification

Les vendanges commencent en général mi septembre.
Notre démarche qualitative nous tenant à cœur, nous privilégions la vinification de raisins entiers, mûrs aux pépins craquants, pour apporter authenticité et modernité a nos vins.

  • Pressoir performant
  • Vinification en baies entières
  • Elevage sur lies
  • Sélection parcellaire
  • Tonnellerie renouvelée chaque année